Cuisine

Verrines fraises - framboises gourmandes

Le soleil est enfin de retour ! Même si ce n'est pas encore tout à fait l'été ....

Pour finir le repas, on a envie de fraicheur et de légèreté (dans pas longtemps, il va falloir rentrer dans le bikini !)

C'est le moment de sortir les fruits et les verrines et de réaliser un de mes dessert fétiche : les verrines fraises - framboises gourmandes !

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Rapide et simple :

On écrase 200g de framboises avec 200g de fraises.
On y ajoute 3 cuillères à soupe de sucre et 3 cuillères à soupe de mascarpone.
Ensuite il faut émietter des biscuits à la cuillère et de la meringue.
Pour finir, on dresse dans les verrines (ou, comme sur la photo, dans de beaux verres) en alternant.

À déguster immédiatement !
(Si on laisse reposer au frigo, les fruits vont imprégner les biscuits et la meringue et les rendre mous ...)

Pour faire plus light (bikini bikini), on peut remplacer le mascarpone par du fromage blanc.


> Bon ap' ! <

Le Cookie-Brownie

L'heure est grave !

Avril vient de commencer, dans quelques mois il faudra sortir les bikinis ...

Mais il est encore temps de se faire plaisir !

Et je parle de plaisir dans complexes bien sur, car cette recette, c'est l'apologie du sucre et du gras !

Cette recette allie deux gourmandises, pour deux fois plus de plaisir !

C'est le Cookie-Brownie !

Une couche de cookie croustillant sur une couche de brownie fondant !!

Un gros kiffe que je fais goûter à toutes mes copines ...

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J'ai découvert la recette sur ce blog fantastique.

Voiçi ma version, avec moins de sucre, et autant de plaisir :

Ingrédients pour le brownie :

* 110 gr de sucre

* 70 gr de beurre

* 70 gr de farine

* 1 cuillère à café de levure chimique

* 120 gr de chocolat

* 2 œufs

Ingrédients pour le cookie :

* 160 gr de farine

* 2 cuillère à café de levure chimique

* 100 gr de beurre mou

* 120 gr de sucre roux

* 1 oeuf

* 100 gr de pépites de chocolat

Pour commencer, il faut préchauffer le four à 200°C, chaleur tournante.

Pour la pâte à brownie, on fait fondre le chocolat avec le beurre, au bain-marie.

On mélange les oeufs avec le sucre et on y ajoute le mélange choco-beurre puis la farine et la levure.

>On peut aussi y mettre des noix ou des amandes, juste après la farine et la levure.<

Pour la pâte à cookie, on mélange le beurre mou avec le sucre roux, puis on ajoute l'oeuf ; la levure et la farine, et on termine avec les pépites de chocolat.

Après avoir beurrer et fariner un moule (le mien est carré), on y verse la pâte à brownie.

On étale ensuite la pâte à cookie par dessus.

On laisse cuire 20 minutes.

À déguster en petits carrés, encore un peu chaud.

> Bon ap' ! <

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