Cuisine

Cookies outrageusement chocolat

Le lundi, c'est cookies !

Pour démarrer , une grande et belle photo qui donne envie, ou pas !

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Oui, oui, oui ! Ce sont les Outrageous Cookies de Martha Stewart !

Etant donné mon bilinguisme francais / anglais, j'ai pu traduire facilement sa recette.

Voici les proportions :

* 200 gr de chocolat

* 250 gr de grosses pépites de chocolat

* 150 gr de sucre roux

* 1 sachet de sucre vanillé

* 45 gr de beurre

* 150 gr de farine

* 2 oeufs

Préchauffer le four à 180°C.

Mélanger les oeufs et les sucres jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.

Faire fondre le beurre et le chocolat au bain marie.

Mélanger oeufs-sucres avec choco-beurre.

Ajouter la farine, la levure tamisées et pour finir, les pépites.

Faire des petits tas sur la plaque du four, préalablement recouverte de papier sulfurisé,

ou utiliser une cuillère à glace pour calibrer les cookies, à la manière américaine.

Faire cuire environ 12 minutes à 180°C, en surveillant bien.

> On peut ajouter des noix ou des amandes, des pépites de chocolat blanc ou encore des morceaux de Daims <

Bon ap' !

Préchauffe le four à 180° et prépare une plaque avec du papier sulfurisé, ou du papier alu beurré. Dans un saladier, bats les oeufs et le sucre jusqu’à avoir une consistance crémeuse. Mets ensuite le chocolat et le beurre à fondre, au bain-marie ou au micro-onde quelques secondes en trois fois en remuant bien. Incorpore le chocolat fondu, puis ajoute la farine, et le chocolat en pépites. Dépose ensuite avec deux cuillères à soupe des petits tas espacés sur la plaque et enfourne pour une douzaine de minutes. Les cookies sont prêts quand ils sont encore mous et que la croûte est fissurée. - See more at: http://www.madmoizelle.com/recette-outrageous-cookies-44275#sthash.XYQxXT4S.dpuf
200 gr de chocolat pâtissier

Super gateau au chocolat Hello Kitty

Mon "must", mon "inratable" ! Il fait son petit effet à tout les coups ^^

Le Hello Kitty au chocolat

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Le moule Hello Kitty, de chez Scrapcooking, est trouvable un peu partout maintenant, sur internet mais aussi en magasin et notamment chez Cultura.

Pour les ingredients nécessaires, la recette a pas mal évolué au fils du temps (en fonction des fonds de placards ...)

> En bleu, mes modifications <

  • 170 gr / 200 gr de chocolat   
  • 150 gr / 200 gr de beurre
  • 150gr / 200gr de sucre
  • 75 gr / 100 gr de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 3 oeufs

Commencer par préchauffer le four à 180°C, chaleur tournante.

Faire fondre le chocolat avec le beurre, de préférence au bain marie.

Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Mélanger choco-beurre et jaunes-sucre.

Ajouter la farine et la levure, préalablement tamisées.

Finir en ajoutant délicatement les blancs d'oeufs montés en neige.

> On peut aussi ajouter des cerneaux de noix, des noix de pécan ou des amandes <

Faire cuire 30 à 40 minutes à 180°C en surveillant.

Attendre que le gateau soit froid pour démouler.

* Pour un effet encore plus kawai, on peut mettre des petites décorations en sucre

(disponible chez Scrapcooking) dans les yeux d'Hello Kitty et le creux des moustaches *

Bon ap' !

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