chocolat

Ça croustine !

Ma trouvaille 2012 du salon du chocolat : les croustines du Comptoir du Cacao !

aficionada du salon du chocolat depuis des années, ce serait mentir que de dire qu'il s'agit d'une trouvailles 2012 ...

En fait ça fait des années que j'en mange Embarrassé

Chaque année le stand m'appelle ...

Bref, les croustines c'est quoi ?

"Chocolat et cristaux croustillants de brisures de crêpe dentelle", rien que ça !

c'est à la fois craquant et fondant (Si c'est possible !)

Et y'en a 3 sortes :croustine-trio-1.png

  • croustines noires aux oranges confites
  • croustines Gianduja caramel au beurre salé
  • croustines blanches noix de coco rapée.

> mention spéciale pour la gianduja caramel au beurre salé <

la boutique sur Paris est dans le 16eme, 192 avenue de Versailles, mais comme je suis plutot sage, je n'y suis jamais allé et j'attend chaque année le salon du chocolat pour acheter ces petits delices.

Sur ce, je m'en vais finir ma boite 2012 !

Super gateau au chocolat Hello Kitty

Mon "must", mon "inratable" ! Il fait son petit effet à tout les coups ^^

Le Hello Kitty au chocolat

sdc13201.jpg

Le moule Hello Kitty, de chez Scrapcooking, est trouvable un peu partout maintenant, sur internet mais aussi en magasin et notamment chez Cultura.

Pour les ingredients nécessaires, la recette a pas mal évolué au fils du temps (en fonction des fonds de placards ...)

> En bleu, mes modifications <

  • 170 gr / 200 gr de chocolat   
  • 150 gr / 200 gr de beurre
  • 150gr / 200gr de sucre
  • 75 gr / 100 gr de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 3 oeufs

Commencer par préchauffer le four à 180°C, chaleur tournante.

Faire fondre le chocolat avec le beurre, de préférence au bain marie.

Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Mélanger choco-beurre et jaunes-sucre.

Ajouter la farine et la levure, préalablement tamisées.

Finir en ajoutant délicatement les blancs d'oeufs montés en neige.

> On peut aussi ajouter des cerneaux de noix, des noix de pécan ou des amandes <

Faire cuire 30 à 40 minutes à 180°C en surveillant.

Attendre que le gateau soit froid pour démouler.

* Pour un effet encore plus kawai, on peut mettre des petites décorations en sucre

(disponible chez Scrapcooking) dans les yeux d'Hello Kitty et le creux des moustaches *

Bon ap' !

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