four

Dutch Baby Pancake Oh Yeah !

On reste sur la crèpe, parce que c'est trop bon ! (Seule excuse valable et acceptable)

Les américains, ils ont tout compris eux ! Ils mangent des pancakes (crèpes épaisses) à longueur d'année !

Alors pour le ptit déj, rien de telle qu'une crèpe au four, en 15 minutes top chrono !

Cette recette, je l'ai d'abord vu sur le blog de Martha Stewart, grande prêtresse culinaire. Ses recettes sont fantastiques.

Puis sur un autre blog, en français, celui de Carine.

Les ingrédients :

* 2 oeufs

* 1 sachet de sucre vanillé

* 120 gr de farine

* 180 mL de lait

* 40 gr de beurre

On commence par préchauffer le four à 220°C, avec à l'interieur la poêle (ou un moule).

Pour la pâte à crèpes, il suffit de mélanger les oeufs, le sucre, la farine et le lait.

Pour plus de légèreté, on peut laisser reposer la pâte (j'avais trop faim, je ne l'ai pas fait ...)

Une fois le four et la poêle bien chauds, on met le beurre à fondre dans la poêle et on y verse la pâte.

On laisse cuire 12 minutes.

Attention les yeux ! Ça gonfle !!

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Et attendant on peut se préparer une petite sauce au chocolat ou un coulis de fruits rouges par exemple.

Moi j'ai fait fondre quelques carrés de chocolat au micro-onde, j'y ai ajouté un peu de lait et des morceaux de noix de pécan.

Une fois la crèpe cuite, il faut jeter le beurre au fond de la poêle avant de déguster.

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Je précise que cette crèpe a été mangé par plusieurs personnes !

Il faut absolument que j'invertisse dans une poêle en fonte du coup ! C'est moins sympa dans un moule quand même ...

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