verrines

Verrines fraises - framboises gourmandes

Le soleil est enfin de retour ! Même si ce n'est pas encore tout à fait l'été ....

Pour finir le repas, on a envie de fraicheur et de légèreté (dans pas longtemps, il va falloir rentrer dans le bikini !)

C'est le moment de sortir les fruits et les verrines et de réaliser un de mes dessert fétiche : les verrines fraises - framboises gourmandes !

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Rapide et simple :

On écrase 200g de framboises avec 200g de fraises.
On y ajoute 3 cuillères à soupe de sucre et 3 cuillères à soupe de mascarpone.
Ensuite il faut émietter des biscuits à la cuillère et de la meringue.
Pour finir, on dresse dans les verrines (ou, comme sur la photo, dans de beaux verres) en alternant.

À déguster immédiatement !
(Si on laisse reposer au frigo, les fruits vont imprégner les biscuits et la meringue et les rendre mous ...)

Pour faire plus light (bikini bikini), on peut remplacer le mascarpone par du fromage blanc.


> Bon ap' ! <

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